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la encontrarás en cada uno de nuestros restaurantes. En carta de vinos podrás conocer la amplitud y calidad de nuestra bodega. |
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CARTA NOU MANOLÍN 2005
CARTA PIRIPI 2005
CARTA DE VINOS 2005
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Menús individuales que se sirven a cada persona. |
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Un menú compartido en el que los entrantes y primeros platos se sirven en el centro de la mesa. |
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Hasta 20 pax |
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Hasta 40 pax |
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Hasta 80 pax |
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| PASEÍLLO |
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anchoa de bota con su aceite de Baena ( pieza )
aceitunas ( Cuquillo , Cieza y gordas sevillanas )
patatitas de río horneadas
dátil con bacon ( pieza )
bonito en escabeche ( pieza )
boquerones en vinagre
queso de cabra con tomate y anchoa de bota
ensaladilla rusa
ensalada murciana
nuestra berenjena gratinada
champiñón gratinado
foie de pato con su escabeche
endibias con crema de cabrales
jamón ibérico de bellota
caña de lomo de bellota
salchichón de Vic ‘ sendra ‘
degustación de ibéricos
jamón ibérico con fondo de patatas
y pimientos de padrón ( ½ r )
huevos rotos con patatas
mollejas salteadas con ajos tiernos
quisquillas hervidas 100 gr
gambas rojas hervidas 100 gr
cigalas hervidas 100 gr
almejas de carril 100 gr
almejas a la bilbaína (ración)
gambas al ajillo
berberechos al vapor
mejillones al vapor
ostras
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